Тушеная Чоризо по-португальски

чоризо (сырокопченая колбаса) - 500г
лук репчатый - 1 маленькая луковица
чеснок - 1 зубчик
томатный соус - 1.5 стакана
вода - 6 стаканов
картофель - 2 небольших клубня
красный перец (сушеные ломтики) - 2 ч.л.
паприка - по вкусу
молодая фасоль (консервированная) - 2 банки

Приготовление:
Чоризо порезать на маленькие кусочки.Ломтики чоризо, нарезанный кольцами лук, чеснок слегка обжарить в небольшом количестве масла, прибавить томатный соус, воду, картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить примерно 25-30 минут,пока не будет готов картофель. Молодую фасоль добавить в кастрюлю с чоризо и тушить еще около 10 минут до полной готовности. К столу подавать горячим.