Брускетта из вяленых томатов Coquet используется и как самостоятельная закуска, и для приготовления различных заправок к блюдам. Деликатес обладает непревзойденным вкусом благодаря добавлению орегано, тимьяна и других пряных трав и сочетается с мясом, рыбой и крекерами.