Наверх

Хамон иберико можно купить в Москве

Испанцы – удивительный народ. Всё, что они придумываю, завоёвывает невероятную популярность во всём мире. Чтобы увидеть воочию, как кружится юбка испанки под ритмы кастаньет, в Испанию съезжаются десятки тысяч любителей фламенко. А под гул трибун, собравших людей из разных стран, племенные быки отплясывают своё «танец» - корриду. Быки, надо сказать, не простые, а племенные, выращенные в специальных условиях и стоящие, порой, как элитное авто.

Так и для своих мясных деликатесов испанцы выращивают свиней, которые пасутся на лужайках, питаются исключительно желудями и всячески способствуют процветанию колбасного искусства в Испании. Называются эти свиньи «pata negra» из-за своего необычного чёрного цвета. В рационе этих свиней действительно только плоды дубов, чем и объясняется уникальный ореховый привкус хамона иберико.

В Испании колбасу называют не продуктом, а блюдом. Да и внешне на колбасу это не всегда похоже. Конечно, есть такие сорта, которые готовятся из фаршей, с салом и специями, наполняют кишку, сушатся-вялятся и очень напоминают (но только внешне!!!) наш сервелат или салями. Однако по вкусу это будет абсолютно другое блюдо! Только представьте, что испанские колбасы могут вялиться год, а сушиться 2-3 года! (Не будем фантазировать, во что превратится отечественная колбаса за это время)

Если вы собрались в Испанию, обязательно оставьте место в дорожной сумке для вкусных «сувениров» друзьям. Лучшее, что вы можете привезти из Испании для них – это вино и колбасу. Если поездка пока не планируется,  вы можете на мгновение окунуться в атмосферу темперамента, солнца и страсти Испании не выходя из дома. Не только делать, но и подавать колбасу хамон иберико к столу – целое искусство. Как сомелье, разбирающийся в винах, так хамонеро, знающий всё о хамоне, правильно нарежет окорок на специальной подставке под хамон и порекомендует нужное вино, специи или фрукты.

Абсолютно не важно, имеете ли вы талант различать тонкости мясного вкуса, определять компоненты блюда или чувствовать зрелость мяса по запаху. Хамон иберико понравится всем, кто любит мясо. Эта колбаса является настоящим украшением стола, она может стать главным героем гастрономического бала, который мы иногда устраиваем для себя и своих друзей. Хамон иберико обладает потрясающим вкусом, относится к самым дорогим и элитным сортам испанских колбас. Умейте баловать себя хорошим вкусом!